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Uvaggio: Pinot Meunier 50%
Affinamento: 11 mesi sulle proprie fecce
Finale lungo con ritorni fruttati e di china
Affinamento:4 mesi in vecchie botti di rovere americano che precedentemente hanno contenuto vini da invecchiamento ossidativo
Château Romer du Hayot 1997 Sauternes Francia ALDO VIOLA Uvaggio: Pinot Meunier 50%Tipo: Vino da dessert Regione: Bordeaux, Francia Gradazione alcolica: 14% Uvaggio: Semillon 70%, Sauvignon 25%, Muscadelle 5% Affinamento: 18 21 mesi in barrique, a seconda dellannata. Descrizione: Colore oro intenso. Al naso profumi di miele e spezie come cannella e curcuma, arricchite da note di zafferano. Al palato morbido e intenso, quasi oleoso, con un finale con sentori di frutta matura e polpa di albicocca lungo e persistente.
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